Mục lục
Tôm hùm phô mai là món ăn khá đắt đỏ. Tuy nhiên, thời gian gần đây, tôm hùm không xuất sang được Trung Quốc do dịch Corona nên giá tôm hùm rẻ đi rất nhiều. Hãy nhanh tận dụng cơ hội này mua tôm hùm về nướng với phô mai để cả nhà ăn “thả ga” và tiết kiệm chi phí.
Cách 1: Làm tôm hùm phô mai
Chuẩn bị nguyên liệu: 1kg tôm, 300g phô mai mozzarella: 250 gr (bào sợi), 100g tỏi xay nhỏ, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay nhỏ, rau thơm.
Hướng dẫn làm
Bước 1: sơ chế tôm
Tôm mua về dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm rồi rửa sạch. Sau đó cắt đôi, tôm hùm theo chiều dọc sẽ thu được 2 nửa tôm để gia vị ngấm sâu vào bên trong thịt tôm.
Bước 2: Cho muối, hạt tiêu, tỏi vào tôm đã sơ chế rồi trộn đều, ướp khoảng 10 phút. Sau đó, lấy phô mai đã bào sợi nhét kín vào các rãnh của tôm hùm.
Bước 3: Cho tôm lên khay nướng và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C khoảng 20 phút. Phần thịt tôm ngửa lên phía trên.
Lưu ý: Trước khi cho tôm vào lò nướng nên làm nóng lò nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 150 độ C.
Khi tôm nướng đã chín bạn cho thêm rau thơm vào nữa để tăng thêm mùi thơm tự nhiên.
Cách 2: Làm tôm hùm phô mai
Nguyên liệu chuẩn bị:
1 kg tôm hùm, 4 viên phô mai con bò cười, 1 lòng đỏ trứng gà, nửa quả chanh, 60ml sữa không đường, 1 thìa to mayonnaise, 1 thìa cà phê đường, lá rau răm.
Hướng dẫn làm
Làm nước sốt phomai: phô mai con bò cười, nửa quả chanh, 60ml sữa không đường, mayonnaise, đường trộn đều với nhau rồi đem đun cách thủy để phô mai mềm ra, vừa đun vừa quấy để hỗn hợp tan chảy, mềm mịn.
Tiếp theo, cho lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp rồi đánh đều để loãng ra. Kết quả sệt như váng sữa đóng hộp.
Rồi sau đó phết hỗn hợp này lên tôm rồi bỏ vào lò nướng 20-25 phút là ăn được.
Kinh nghiệm mua tôm hùm ngon
- Chọn tôm đang bơi, ngoài cứng bóng loáng, đẹp màu sắc tươi sáng.
- Phần đầu dính chặt vào thân, càng vẫn còn nguyên, không có mùi tanh, ươn.
- Tôm hùm không bị chảy nhớt
Ăn tôm hùm nướng dùng ngay khi nóng, bạn ăn kèm muối ớt xanh, muối tiêu chanh để ngon đậm đà và chuẩn vị.
Trên đây là những chia sẻ về cách chế biến tôm hùm nướng phô mai ngon chuẩn vị tại nhà của DUDOFF tổng hợp.
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ Hotline 1900 0071 để được tư vấn kỹ hơn về thiết bị bếp Châu Âu