Bất ngờ mẹo nấu ăn ngon với lò nướng

Lò nướng đã trở thành thiết bị bếp mang lại sự tiện nghi, thoải mái cho người nội trợ khi bước vào bếp. Từ đây, nhà bếp luôn rộn ràng tiếng cười bởi mỗi bữa ăn bắt đầu ai ai cũng hứng thú với món ăn của mẹ nấu nhanh, nóng hổi, thơm giòn.

Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại lò nướng với các tính năng tiện ích, dung tích lớn, nhiều chức năng nướng nên chỉ cần trong một thời gian ngắn, bạn nấu được rất nhiều món ngon.

Làm món ăn ngon với lò nướng

Thịt kho, cá kho…khiến bữa cơm trở nên nhàm chán, con bạn cũng lắc đầu thì bạn có thể tận dụng nấu ăn ngon với lò nướng trong nhà để thay đổi khẩu vị bữa ăn bằng những món nướng đậm đà, giòn tan.

1. Thịt ba chỉ tẩm ướp gia vị vừa ăn và cho vào lò nướng bật chế độ nướng thông thường là 200 độ C nhưng với những lò nướng hiện đại thường cài đặt sẵn chế độ từng loại món nướng, bạn chỉ cần chạm tay vào và chọn chế độ. Tuy nhiên, trước khi đưa thức ăn vào phải làm nóng lò. Cứ khoảng 10 phút đưa thức ăn ra và phết thêm gia vị hòa tan với mật ong để có độ giòn.
2. Ngao, sò nướng thì tách bỏ 1 vỏ sau đó cho mỡ hành, lạc rang đập vỡ lên mặt thịt ngao, dò và cho vào lò nướng khoảng 200 độ C. Khoảng 6 phút là bạn lấy ra ăn được rồi.
3. Sườn non chặt từng miếng nhỏ tẩm ướp gia vị trong vòng 1 tiếng. Món sườn nướng cho thêm mật ong rồi xếp vào khay nướng. Tiếp theo, cho vào lò với 200 độ, nướng trong khoảng 30 phút. 10 phút trở mặt và tẩm thêm nước gia vị. Món sướn nướng bằng lò nướng ăn không bị khô như khi rán.
4. Tôm nướng: Tôm ướp với các gia vị khoảng 30 phút rồi cho vào lò nướng nhiệt độ 180 độ c, nướng khoảng 20 phút là tôm chín. Nếu muốn vị tôm đậm đà hơn thì phết thêm lớp nước gia vị lúc ướp còn sót lại cùng một ít tương ớt rồi cho vào lò trong vòng 5 phút nữa với nhiệt độ 150 độ C. Nấu ăn ngon với lò nướng để bữa cơm trở nên ngon hơn.
5. Thịt bò nướng: Bạn cắt từng lát thịt bò, tẩm gia vị như muối, bột ngọt, đường, nước xì dầu, tỏi, ớt, sa tế, ngũ vị hương trong vòng 30 phút rồi cho vào lò nướng 180 độ, nướng khoảng 20 phút là thức ăn đã chín. Nếu bạn muốn ăn thịt nướng khô rang thì nướng thêm 10 phút nữa.
6. Vịt nướng: Vịt sau khi đã làm sạch cho hỗn hợp gia vị xát lên mình vịt ở bên trong lẫn bên ngoài. Ướp vịt 1 tiếng rồi cho vào lò nướng nhiệt độ 200 độ C. Với thời gian nướng từ 40-50 phút là vịt chín tới, vàng, không bị cháy và thấm đều gia vị.
7. Rau củ nướng

Bạn có thể làm rau củ nướng như ớt chuông Đà Lạt, đậu bắp, cà tìm, khoai lang, bắp…bằng cách cắt từng miếng vừa ăn, sắp đều lên khay, rắc thêm muối và tiêu, bơ. Nướng trong lò 180 độ C khoảng 10 phút, rau củ chín bạn lấy ra ăn rất ngon.

Làm món ăn vặt ngon bằng lò nướng

Nấu ăn ngon với lò nướng, bạn sẽ làm ra nhiều món ăn vạch sạch sẽ, ngon không thua ngoài hàng. Vì bây giờ, các công thức được nhiều người nội trợ chia sẻ phổ biến ở youtube, mạng xã hội.

1. Làm món bò khô: Đây là món ăn mà từ xưa đến nay khiến bao người mê mẩn nhưng giá cả đắt đỏ. Nếu bạn làm tại bò khô bằng lò nướng tại nhà rất dễ và rẻ, ăn vào đảm bảo an toàn hơn.

Thái thịt theo từng thớ, ướp với ngũ vị hương, hạt nêm, tiêu, sa tế, đường, muối. Rồi đảo thịt trên chảo để ngấm gia vị nhanh hơn. Sau đó bạn tiếp tục xé sợi thịt cho tơi và đều.

Cuối cùng bạn cho thịt bò xé sợi vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó đảo qua lại trong khay rồi sấy tiếp 15 phút nữa để thịt khô. Nếu như độ khô của thịt chưa vừa ý bạn sấy thêm 5 phút nữa. Chỉ cần khoảng nửa tiếng bạn đã có món ăn vặt bò khô ngon như ý rồi.

2. Sấy hoa quả bằng lò nướng: mít, táo, chuối, cà rốt,…sấy khố là món ăn vặt mà từ trẻ em đến người lớn đều mê. Đây cũng là món ăn giàu vitamin và tốt cho sức khỏe.

Mỗi loại củ, trái cây sẽ có nướng ở nhiệt độ khác nhau như:

Chuối thái lát, ngâm với nước chanh để làm sạch lớp keo và mủ bên ngoài rồi nướng ở nhiệt độ 125 độ C, thời gian nướng 20 phút.

Mít ngâm qua nước chanh để không bị sẫm màu rồi để ráo nướng.  Tiếp theo chọn nhiệt độ 50 độ C trong khoảng 4 tiếng.

Táo ngâm qua với muối và nước cốt chanh để không bị đen rồi nướng trong 90 phút ở 80 – 100 độ C.

Khoai lang thái lát, rửa sạch cho thấm với bột bắp rồi nướng 15 phút với nhiệt độ 250 độ C.

Khoai tây thái lát mỏng, vừa ăn ngâm nước lạnh để ráo rồi quét lên lớp dầu olive và muối. Tiếp theo, đặt đều vào khay nướng và cho vào lò 7 phút, nướng ở 100 độ C. Sau đó, lật khoai 1 lần nữa nướng tiếp ở nhiệt độ 50 độ, thời gian nướng 7 phút.

Tương tự cà rốt, đậu bắp, mướp đắng làm tương tự như cách làm mít sấy.

DUDOFF London chúc bạn thành công với những mẹo nấu ăn ngon với lò nướng.