Mục lục
Bánh bông lan thơm phức mùi trứng, mềm mịn, vị ngọt thanh thanh nên ăn mãi không thấy ngán. Để làm được bánh này không khó, mà ngược lại thật dễ dàng làm bánh bông lan không cần lò nướng tại nhà.
DUDOFF London xin chia sẻ 3 cách làm bánh bông lan với 3 mùi vị khác nhau nhưng vẫn thơm ngon dưới đây:
-
Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Cả nhà bạn ai cũng thích ăn bánh bông lan nhưng ăn ngoài hàng mãi cũng ngán, mất thời gian đi mua, đứng chờ lâu ở những cửa hàng bán bánh ngon.
Thử làm bánh bông lan không cần lò nướng bạn sẽ có sự trải nghiệm đơn giản và kết quả mỹ mãn nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu: 100g bột mì, 70g đường, 3 quả trứng gà.
Hướng dẫn làm bánh bông lan
Ngâm trứng trong nước ấm mà bỏ tay vào thấy dễ chịu để khi đánh trứng bông hơn. Tiếp theo, đập trứng vào tô và cho đường vào tô trứng.
Đánh trứng bông lên, đánh ở mức độ thấp khi thấy sủi bọt khí to lên và xuống dần thì lại bật chế độ đánh lớn hơn. Tiếp tục, bạn đánh cho đến khi hết bọt khí và nhấc máy đánh trứng lên thấy nặng và khi rơi xuống tan ra trong khoảng 10-20 giây.
Sau khi đánh xong thì rây bột mì vào tô trứng rồi trộn đều nhẹ tay và nhanh để hỗn hợp không tạo thêm bọt khí.
Tiếp theo dùng cọ quét đều dầu ăn vào nồi cơm điện và cho giấy nến cắt vừa đáy nồi cơm để đỗ hỗn hợp trên vào nồi.
Đậy nắp lại và bật nút cook, chờ khoảng 4-5 phút rồi để sang chế độ Warm trong vòng 8 phút. Tiếp theo, bật chế độ Cook khoảng 3 phút và chuyển sang chế độ Warm trong vòng 8 phút. Làm thêm một bước bật chế độ Cook khoảng 3 phút, rồi chuyển Warm 8 phút. Lưu ý mỗi lần cách nhau 10 phút nhé.
Khi bánh chín, ngả màu vàng, bạn úp mặt bánh xuống đĩa để lấy bánh dễ dàng ra ngoài nhé!
Làm bánh bông lan truyền thống thật dễ phải không nào?
-
Làm bánh bông lan trà xanh không cần lò nướng
Mùi vị trà xanh trong các loại bánh luôn cuốn hút hơn các loại bánh truyền thống, và với bánh bông lan nó lại tạo sự khác biệt. Vì thế, món bánh bông lan trà xanh trở nên là quà ăn vặt “thần thánh” khiến các em bé đến các chị, các mẹ đều mê.
Bạn muốn ăn nó hàng ngày cũng dễ thôi, tự làm tại nhà với chiếc nồi cơm điện tưởng chừng chỉ nấu được cơm.
Chuẩn bị nguyên liệu:
300g một mì, 5g bột nở, 250ml sữa tươi, 3 quả trứng gà, 70g đường trắng, 30g bột trà xanh (hay còn gọi matcha)
Hướng dẫn làm bánh bông lan:
Đầu tiên, bạn cho bột mì, bột nở, đường, bột trà xanh vào nồi cơm điện trộn đều. Tiếp theo, cho thêm 250ml sữa tươi và trứng gà rồi trộn đều.
Trộn thật nhuyễn, mịn hỗn hợp trên.
Sau đó, bạn đậy nắp nồi cơm điện nấu khoảng 25 phút là được. Kiểm tra bánh chín chưa, nếu mặt bánh vẫn còn ướt thì đậy nắp và nấu thêm 2 phút nữa.
Dùng tăm xiên vào bánh, nếu rút tăm ra thấy khô thì bánh đã chín.
- Cách làm bánh bông lan trứng muối không cần lò nướng
Bánh bông lan là món ăn khoái khẩu nhiều người mê với mùi thơm của bánh, mềm mịn, béo ngậy. Những ngày mưa, tự làm bánh bông lan và ăn nóng tại nhà thì ngon không gì sánh bằng.
Dưới đây là cách làm bánh bông lan không cần lò nướng chỉ với nồi cơm điện đơn giản, dễ làm.
Chuẩn bị nguyên liệu:
5 quả trứng gà, 6 lòng đỏ trứng muối, 200g bột mì, 100g đường cát, 60g sữa đặc, 50ml nước cam, 2 ống vani, 10ml rượu trắng. Và các nguyên liệu khác như bơ thực vật, chà bông (ruốc). Các dụng cụ như chảo chống dính, bếp từ/bếp điện/bếp gas đều được, máy đánh trứng, rây bột, tô.
Hướng dẫn làm bánh bông lan:
Bước 1: Lấy lòng trứng gà vào tô và dùng máy đánh trứng đánh cho bông đặc lên, đặc quánh. Thường quá trình này tốn 5-7 phút.
Bước 2: Lòng đỏ trứng muối rửa sạch với nước, rửa thêm 1 lần với rượu để khử mùi tanh. Sau đó bạn hấp chín và khi chín cắt làm hai.
Bước 3: Tô trứng gà đã đánh đặc quánh cho đường cát, vani vào đánh cho nhuyễn. Tiếp theo, cho sữa đặc và nước cam vào đánh đều 2-3 phút nữa.
Bước 4: Rây bột vào hỗn hợp của bước 3. Và tiếp tục trộn đều nhưng nhẹ nhàng, không trộn bột quá mạnh tay sẽ khiến bánh khi nướng cứng hơn.
Bước 5: Bắc chảo chống dính lên bếp vặn nhỏ lửa, rồi cho lớp bơ lên chảo và quét đều cả thành chảo để khi nướng bánh không dính.
Sau đó đổ hỗn hợp bột (của bước 4) vào và đậy nắp lại đun 20 phút.
Bước 6: Đun bánh khoảng 15 phút cho chà bông và trứng muối, phô mai lên và đun thêm 5 phút nữa để bánh chín.
Thử bánh chín bằng cách dùng que tăm xiên qua bánh và rút ra thấy tăm khô là bánh chín.
Làm bánh không cần lò nướng thật dễ phải không bạn?
Tuy nhiên, nếu nhà bạn có lò nướng thì nướng bánh trên lò nướng sẽ đơn giản hơn. Bạn chỉ cần chọn chế độ nướng bánh được thiết lập sẵn đối với các thiết bị hiện đại. Điều này giúp bạn không phải chỉnh nhiều và kết quả món bánh bông lan cũng ngon không thua ngoài hàng.
Mọi tư vấn về lò nướng vui lòng liên hệ Hotline 1900 0071 để được hỗ trợ thêm nhé!
DUDOFF London chúc các bạn làm bánh bông lan không cần lò nướng thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!
